Q : 為什麼米裡會有米蟲？該怎麼預防？
米蟲常見於每年 6～10 月高溫潮濕季節，是自然現象，並非米品質不良。以下提供預防與保存建議：

● 如何儲存?
常溫 10～25℃，請存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
開封後請冷藏於 4℃ 以上並密封保存。

● 如何防止米蟲？
1. 儲存環境保持乾燥、陰涼，避免高溫與濕氣
2. 使用密封罐或厚實塑膠袋裝米
3. 可放入蒜頭、月桂葉、乾辣椒等天然驅蟲物
4. 冷藏保存是最有效方式，特別適合夏季或大量囤米時

● 注意事項
米袋封口處都會印上保存日期，鮮米的保存期限多為 3 個月，建議趁新鮮盡早食用。
雖然超過保存期限的米仍可食用，但香氣會變淡，有時可從外觀觀察米袋內白粉是否變多。
建議依餐廳食用量採購，吃多少買多少，避免囤積太久。

● 若已發現米蟲怎麼辦？
若發現米中有蟲，建議先拍攝米袋上的製造日期與外包裝照片，
並聯繫您的專屬業務窗口，我們將協助您確認保存條件及後續處理方式。
Q : 冷凍蔬菜要退冰嗎?
冷凍蔬菜建議退冰後使用，退冰的方式可以用流水退冰、放置冷藏庫或是用微波退冰喔!
Q : 為甚麼青花菜上有黑斑?
青花菜上面的黑斑形成原因，主要是因為氣候的關係，主要常發生在春季的青花菜，春季春雨綿綿，氣候轉暖，下雨過後又出太陽，導致青花菜裡的水分蒸散不去，而雨水又偏酸性，就會導致青花菜受到影響，導致有黑斑的產生，這是因氣候的影響而非花朵受到病菌感染，而這在我們包裝的過成中，都會將之挑除。
Q : 青花菜為甚麼會黃黃的?
青花菜花面有些小黃點，那是因為這朵青花菜過熟所導至，青花菜喜歡涼爽的天氣，若是天氣變熱，青花菜會快速生長，來不及採收的原料，就會快速生長導致過熟的現象。
Q : 為甚麼冷凍青花菜煮起來這麼軟?
冷凍青花菜都是有經過殺菁的步驟，所以其實算是幾乎煮熟的蔬菜，要避免烹煮時過軟，建議先將酌料調配好，最後再放入青花菜快炒或是用滾水燙過即可，建議要吃有口感一點的朋友，盡量不要煮太久喔，煮久了就會變軟影響口感。
Q : 冷凍毛豆莢要煮過嗎?
冷凍毛豆莢都是已經有經過殺菁煮熟，退冰後就可以直接食用喔，不用再煮過。