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萬向-白明膠1KG
商品編號: 1AR-001
▪ 規格 : 1kg/罐
▪ 保存期限：2年
▪ 產地：台灣
▪ 食品類別：奶素可食用。
▪ 保存方式：常溫，請存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
▪ 注意事項：白明膠會吸收部分水，添加時水量應適度增加。
▪ 廣泛應用於橡皮糖、耐嚼糖、棉花糖、糖果、冰品、果凍甜品、乳品、巧克力、蛋糕餡、麵包塗醬、慕絲派類、飲料、咖啡、膠囊等。
食用明膠能和蛋白反應，形成強有力的三维空間结構凝膠。
使食用明膠就能牢牢的把游離水份“鎖住”，在加熱、殺菌、剪切加工程中，水分不量流失明地精緻、純潔、適用高級產品。
預訂商品 到貨時間約10-14天(不含假日)，請提前訂購！
商品尺寸、容量、重量如網站所示，但存有極小誤差值，實際規格以現貨為準。
▪ 使用方式：
食用明膠在使用前須用冷水泡數分鐘(避免加熱產生大量氣泡和完全膨脹所產生的僵塊)，完全膨脹後再隔水加熱，膠液溫度控制在70℃以下，使其完全溶解後直接加入原料中配即可使用。
尚末用完的膠液應貯於冷庫或通風陰涼處，以免膠阮水解變質，影響使用效果。
